Грузия — старейшая винная страна мира: вино здесь делают 8000 лет, часто в квеври — больших глиняных кувшинах в земле, внесённых в список ЮНЕСКО.
Саперави — красное с характером
Королевский сорт Кахетии, почти чёрный в бокале: тёмные ягоды, специи, щедрые танины. Идеален к бёф-строганову и армянской шаркутери.
Киндзмараули — легендарное полусладкое
Природно-полусладкое, бархатное, со спелой вишней. Прекрасно к славянским десертам — прежде всего к медовику — и неожиданно хорошо к борщу.
Цинандали — звонкое белое
Сухой, живой, цветочный белый бленд из Кахетии. Союзник закусок, кулебяки с лососем и — для смелых — икры.
Где попробовать в Ницце?
В Roi Alexandre: все три вина в карте, от 7 € за бокал и 35 € за бутылку — редкость для Ривьеры. Смотреть винную карту.