Меню

Томаты, огурцы, перец, оливки и кубики брынзы с оливковым маслом.

Отварные овощи, яйцо, куриное филе, корнишоны и домашний майонез.

Обжаренный козий сыр, карамелизированное яблоко, свёкла и грецкие орехи.

Маринованная сельдь под слоями отварных овощей, свёклы и тёртого яйца, домашний майонез.

Маринованный лосось гравлакс, варёное яйцо и авокадо.

Холодный суп с овощами и куриным филе на кисломолочной основе.

Холодный суп с овощами и куриным филе на квасе.

Холодный свекольный суп с овощами, зеленью и яйцом.

Рубленая сельдь, яйцо, лук и зелёное яблоко на канапе из чёрного хлеба.

На поджаренном чёрном хлебе с моцареллой и чесноком.

Домашние соленья: огурцы, томаты, капуста.

С поджаренным ржаным хлебом с чесноком.

Блинные роллы с лососем и икрой кеты.

Подборка копчёной рыбы дня.

Икра кеты с домашними блинчиками и бокалом шампанского.

Чёрная сибирская икра с домашними блинчиками и бокалом шампанского.

Домашняя лапша с фермерской курицей, морковью и пореем.

С запечённым картофелем и луком.

«Красный суп» на говядине с овощами и свёклой.

С грибным соусом, картофельным пюре и салатом.

В соусе из трав, с картофельным пюре.

Крупные домашние пельмени с рубленым мясом, сметанный соус.

Говядина в сливочно-грибном соусе с гречкой.

Панированная котлета с начинкой из масла с травами, картофельное пюре.

Голубцы с мясом, с картофельным пюре.

Слоёное тесто с ванильным заварным кремом.

Песочные коржи с медовым кремом.

Меренга со взбитыми сливками и ягодами.

Сырники со сметаной и вареньем.

Сливочное мороженое по старинному рецепту.

Блинчики со сгущённым молоком и ягодным соусом.

Розе, белое и красное — по бокалам и бутылками.

Родина вина: глубокие красные и звонкие белые Кавказа.

Saint-Émilion, Pic Saint-Loup, Châteauneuf-du-Pape.

Pommard и Meursault для особых случаев.

Брют или розе — спутник икры.

Водка, имбирное пиво, лайм — в ледяной медной кружке.

Шампанское и черносмородиновый ликёр.

Ягодный морс собственного приготовления.

Свежий лимон, мята и капля мёда.

Культовые лимонады: тархун, дюшес, виноград.