8 000 ans de vin
Deux traditions à notre carte : la Géorgie, berceau millénaire du vin, et les grandes appellations françaises. De quoi accompagner un borscht comme un plateau de caviar.
La cave
Saperavi, Kindzmarauli, Tsinandali — le berceau du vin en carafe, dès 7 € le verre. Et pour les amateurs : Pommard et Meursault Louis Jadot.
Saperavi puissant et sombre, Kindzmarauli demi-doux légendaire, Tsinandali blanc et ciselé. Des cépages que l’on ne trouve presque nulle part ailleurs sur la Riviera — nos hôtes en parlent dans leurs avis.
Dès 7 € le verre · 35 € la bouteilleProvence en rosé dès 7 € le verre, Saint-Émilion, Pic Saint-Loup, Châteauneuf-du-Pape — et pour les grandes occasions, Pommard et Meursault Louis Jadot.
Verre dès 7 € · Grands crus jusqu’à 185 €Veuve Pelletier brut et rosé, compagnon naturel du caviar. À la coupe ou à la bouteille, de 65 à 85 €.
65–85 €
