Eredità e tradizione
La Nizza slava ha sempre avuto una tavola
Il nostro nome è un omaggio agli inverni che l’aristocrazia trascorreva in Riviera, e all’arte dell’ospitalità che viaggiava con lei.
Quando la Riviera parlava le lingue slave
Dagli anni 1850 l’aristocrazia dell’Est Europa fece di Nizza la sua riva d’inverno. La città si riempì di ville, chiese e salotti dove il tè si versava dai samovar davanti al Mediterraneo. La maestosa cattedrale di San Nicola ne è ancora testimone.
Una cucina di memoria, prodotti di qui
Roi Alexandre nasce da una convinzione semplice: la grande cucina slava merita i grandi prodotti francesi. La nostra carne è 100% di origine francese, le verdure vengono dai mercati locali, e tutto — dal borscht alla torta Napoleone — è fatto in casa, ogni giorno.
Ospitalità slava, spirito di Nizza
Da noi un pranzo può durare tutto il pomeriggio e una cena raramente finisce senza una storia. La squadra vi accoglie in più lingue — e la terrazza su Rue de France fa il resto: il sole, i passanti, il mare a cento metri.
Caviale e vino, i nostri due tesori
Abbiamo voluto due firme: il servizio del caviale secondo le regole dell’arte — blinis, crème fraîche, champagne — e una cantina che unisce la Georgia, culla del vino da 8.000 anni, alle più belle denominazioni francesi. Due mondi, una sola tavola.