Борщ — це юшка на основі буряка, зварена на м’ясному бульйоні, з овочами, яку подають зі сметаною. Рубіновий колір і баланс солодкості буряка з легкою кислинкою зробили його однією з найвпізнаваніших страв світу.
Звідки походить борщ?
Народжений у селах Східної Європи, борщ підкорив усі столи — від сільських хат до найурочистіших обідів. Кожна родина береже свій рецепт: більше чи менше томату, пучок кропу, зубчик часнику, розтертий із салом…
Як його подають у Roi Alexandre?
Наш борщ томиться кілька годин на бульйоні з французької яловичини. Його приносять гарячим, із густою сметаною, свіжим кропом і чорним хлібом. Саме цю страву наші гості найчастіше згадують у відгуках Google.
«Найкращий борщ, який я їла на Рив’єрі» — відгук, що зігріває нам серце.
Хочете скуштувати? Перегляньте наше меню або забронюйте стіл — ми за 100 м від Promenade des Anglais.